C'est dans un séminaire professionnel que Marie-Véronique Contat et Sophie Schrobiltgen, l'une Nogentaise, l'autre Perreuxienne se sont rencontrées et ont décidé de constituer une AMAP (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne).  Le principe de cette fédération d'associations : créer un lien avec un fermier -si possible pas trop loin, pour éviter les kilomètres en camion et la consommation de CO2 qui va avec - et établir un contrat direct entre lui et un groupe de familles, en vue d'une livraison de ses produits chaque semaine. Lien social, pérennité financière, alimentation de qualité L'objectif est triple : rétablir une relation entre les gens de la ville et le paysan, lui assurer une sécurité financière (le contrat court sur 11 mois et les familles signent à l'avance onze chèques, débités au fur et à mesure) et favoriser l'accès et l'éducation à une alimentation de qualité. L'agriculteur s'engage en effet, de son côté, à banir pesticides et engrais chimiques, et à fournir une production variée mais de saison (5 produits différents minimum à chaque livraison). Les exploitations sont contrôlées par des membres de la fédération (au niveau national) régulièrement. (Lire la suite…)